Sobre Nós
[BRIG] de Brigantino; natural ou habitante de Bragança
[HOPS] de lúpulo na língua inglesa
BRIGHOPS {BRIGÓPES} {BRIGÓPSE}; é escolher o mais conveniente
Na Brighops, fazemos mais do que cerveja — cultivamos um dos ingredientes que a tornam única, o lúpulo e que é a génese do nosso projeto. O nosso lúpulo é produzido em modo biológico, no campo das Antas, Paredes, Bragança, o que dá à nossa cerveja um sabor fresco e cheio de terroir. Cada gole reflete a nossa dedicação em seguir métodos tradicionais, amigos do ambiente, garantindo uma experiência rica e genuína. Cada cerveja é uma homenagem às nossas raízes e à paixão pela produção local. Junta-te a nós e descobre o sabor exclusivo da Brighops!
alfa
Alfa é o ácido que dá aquele amargor que torna a cerveja deliciosa e refrescante! É uma Hoppy Ale, com 5,1% de teor alcoólico, cheia de aroma, fruto da dupla adição de lúpulo Cascade na maturação da cerveja. Tem corpo leve e muita frescura para uma manhã/tarde/noite entre amigos em qualquer dos 365/366 dias do ano. Malte Ale, Meladonina, Munich, que lhe dão a cor pôr do sol, e um toque de malte fumado, para dar aquela complexidade de “beergeek” 😋. Uma cerveja cheia de “drinkability”
Pode harmonizar apenas com a sede do consumidor, como com um aperitivo salgado ou uma refeição mais robusta!
beta
Beta é o outro ácido relativo ao amargor da cerveja. É uma Porter com adição de cacau da Roça Diogo Vaz de São Tomé, com 5,9% de teor alcoólico! Cacau de modo de produção biológico, tal como o nosso lúpulo! Daí, uma cerveja com os nossos lúpulos Nugget e Cascade, maltes Ale, Munich, Meladonina e Chocolate, aveia e centeio em flocos e doses generosas de cacau, que resultaram numa cerveja escura, com uma espuma de espasmar, notas de chocolate negro, algum café e de uma viagem de Bragança até ao equador deste planeta!
Sugestão de harmonização: pequeno-almoço (em substituição do café), sobremesas da mesma família, assados e grelhados, sopa da pedra 😛
o nosso lúpulo
Bragança é a capital do lúpulo de Portugal desde os anos 60 do século XX! A vicissitude do mercado fez com que dos quase 200 hectares que existiram se reduzissem a 12 aos dias de hoje (2024). Aqui na Brighops, revitalizámos uma pequena área de uma propriedade dessa época.
Plantámos Nugget e Cascade, a primeira que começou a ser plantada nos anos 90 na região e a segunda a grande responsável pelas grandes novidades lupuladas da revolução da cerveja artesanal no mundo ocidental!
O objetivo deste projeto é conseguir ter um campo de várias variedades adequadas às condições edafoclimáticas de Bragança, que possam fornecer o nosso projeto cervejeiro, bem como outras cervejeiras do país e do mundo.
E porque é que Bragança tem as condições edafoclimáticas ideais para o lúpulo?
É uma excelente questão para colocarem no nosso formulário de contacto!
TEMOS LÚPULO PARA CERVEJEIROS CASEIROS E PARA PROFISSIONAIS!
Fala Connosco
Info@brighops.pt
+351918182395